服務(wù)員制止顧客浪費被罵，餐廳：2人點5人量且剩余未打包~

新京報訊（記者 王萍）近日，一段網(wǎng)友拍攝的“服務(wù)員提醒避免點餐浪費被罵”的視頻在網(wǎng)上流傳并引起熱議。視頻中顯示，兩位男顧客在就餐時堅持加菜，服務(wù)員提醒要避免浪費，顧客卻稱其“多管閑事”。

2月18日，新京報記者聯(lián)系到事發(fā)的浩爺羊蝎子火鍋北京六里橋店，相關(guān)負責人向記者展示了當時兩位顧客的點菜單，共消費1125元，下單了羊蝎子火鍋以及涮品、涼菜22種。該人士稱，這大約為5人的菜量，最終幾乎剩下一半，且顧客也沒打包帶走。

當事者2人點5人菜量，未吃完也未打包

新京報記者注意到，在網(wǎng)上流傳的視頻中，兩位顧客餐桌旁的小推車上放滿了各種還未食用的菜品。其中一位男顧客反復對服務(wù)員大聲說“有完沒完，我愿意點，我又不是不結(jié)賬！”“我想點、我樂意，怎么了！”“我第一次遇到你們這種限制消費的店！”服務(wù)員則一直耐心解釋：“我是覺得您都點這么多菜了，我希望您能吃好，但是也別浪費。”拍攝視頻的網(wǎng)友一邊拍攝也一邊忍不住說“這人怎么這樣啊，服務(wù)員好心勸他不要點太多，他還罵人家！”

圖片來源/網(wǎng)絡(luò)視頻截圖

在評論區(qū)，很多網(wǎng)友對視頻中男子的“豪橫”行為表示不贊成。“服務(wù)員好心提醒難道不該向人家說聲謝謝嗎？還變本加厲罵人家！”“現(xiàn)在都大力倡導不浪費，即使你飯量大能吃完，也應(yīng)該感謝服務(wù)員的好心提醒。”但也有網(wǎng)友認為，可能兩個男顧客“本身飯量大，覺得自己能吃完。”“服務(wù)員提醒一下就行了，如果反復勸說確實有點鉆牛角尖了。”“剩下了，讓他們打包就行了，顧客愿意點多少是顧客的自由。”

2月18日下午，新京報記者聯(lián)系到事發(fā)的浩爺羊蝎子火鍋北京六里橋店，相關(guān)負責人告訴新京報記者，視頻拍攝的時間應(yīng)該是2月15日的晚餐時段。“當時這兩位顧客先后兩次加菜，菜品的量大概夠5個人吃的了。加菜的時候，服務(wù)員就發(fā)現(xiàn)很多菜品還都沒怎么動筷子。”雖然每次加菜的時候服務(wù)員都勸導他們“吃完再點”，但是二人依舊堅持點菜。“最后剩下的菜也沒打包就走了。”

浩爺羊蝎子火鍋店給新京報記者提供了一份結(jié)算菜單，上面顯示就餐時間為2021年2月15日，就餐人數(shù)為2人。除去芝麻醬、香油蒜泥、糖蒜和3份飲品，共下單羊蝎子火鍋以及涮品、涼菜22種，合計1125元。

新京報記者查詢大眾點評網(wǎng)，浩爺羊蝎子火鍋六里橋店的人均消費金額為147元，另外兩家分店的人均消費在140元左右。

浩爺羊蝎子火鍋相關(guān)負責人說，剩下的菜幾乎占到他們點的總菜量的一半左右，他們沒有打包帶走。“我們最后給他們免單了，因為不管出于什么原因，顧客在店里用餐時發(fā)生了不愉快的情況。”

北京鼓勵設(shè)勸導員制止“舌尖上的浪費”

浩爺羊蝎子火鍋六里橋店相關(guān)負責人表示，門店對于服務(wù)員有相關(guān)的培訓，包括按照用餐人數(shù)引導顧客適量點餐，建議顧客一次不要點太多、吃完再加，剩下的菜品打包帶走等。

“我們做餐飲的，看到食物浪費會覺得很心疼，而且現(xiàn)在全社會都在倡導光盤行動，這也一直是我們公司的理念。”負責人還透露，視頻中的服務(wù)員是在六里橋店工作了5年的老員工。“以前她也遇到過點菜過多的顧客，都會主動勸導。這次公司會給她一個‘委屈獎’，也是一種鼓勵和安慰。”

厲行勤儉節(jié)約、杜絕餐桌浪費已經(jīng)成為一種社會風尚，去年以來已有不少地區(qū)開始以立法的形式制止“舌尖上的浪費”。新京報記者了解到，目前《北京市制止餐飲浪費規(guī)定(草案征求意見稿)》正在向社會公開征求意見，其中明確規(guī)定餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)設(shè)立勸導員，提示消費者適量點餐、取餐，對明顯過量點餐、取餐的行為進行提醒、勸導。任何單位和個人有權(quán)勸阻、制止餐飲浪費行為，發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)經(jīng)營者、單位食堂違反本規(guī)定的，可以向市民服務(wù)熱線或者有關(guān)部門舉報。接到舉報的有關(guān)部門應(yīng)當及時依法處理。