服務(wù)員制止顧客浪費(fèi)被罵，餐廳：2人點(diǎn)5人量且剩余未打包~

新京報(bào)訊（記者 王萍）近日，一段網(wǎng)友拍攝的“服務(wù)員提醒避免點(diǎn)餐浪費(fèi)被罵”的視頻在網(wǎng)上流傳并引起熱議。視頻中顯示，兩位男顧客在就餐時(shí)堅(jiān)持加菜，服務(wù)員提醒要避免浪費(fèi)，顧客卻稱其“多管閑事”。

2月18日，新京報(bào)記者聯(lián)系到事發(fā)的浩爺羊蝎子火鍋北京六里橋店，相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者展示了當(dāng)時(shí)兩位顧客的點(diǎn)菜單，共消費(fèi)1125元，下單了羊蝎子火鍋以及涮品、涼菜22種。該人士稱，這大約為5人的菜量，最終幾乎剩下一半，且顧客也沒打包帶走。

當(dāng)事者2人點(diǎn)5人菜量，未吃完也未打包

新京報(bào)記者注意到，在網(wǎng)上流傳的視頻中，兩位顧客餐桌旁的小推車上放滿了各種還未食用的菜品。其中一位男顧客反復(fù)對服務(wù)員大聲說“有完沒完，我愿意點(diǎn)，我又不是不結(jié)賬！”“我想點(diǎn)、我樂意，怎么了！”“我第一次遇到你們這種限制消費(fèi)的店！”服務(wù)員則一直耐心解釋：“我是覺得您都點(diǎn)這么多菜了，我希望您能吃好，但是也別浪費(fèi)。”拍攝視頻的網(wǎng)友一邊拍攝也一邊忍不住說“這人怎么這樣啊，服務(wù)員好心勸他不要點(diǎn)太多，他還罵人家！”

圖片來源/網(wǎng)絡(luò)視頻截圖

在評論區(qū)，很多網(wǎng)友對視頻中男子的“豪橫”行為表示不贊成。“服務(wù)員好心提醒難道不該向人家說聲謝謝嗎？還變本加厲罵人家！”“現(xiàn)在都大力倡導(dǎo)不浪費(fèi)，即使你飯量大能吃完，也應(yīng)該感謝服務(wù)員的好心提醒。”但也有網(wǎng)友認(rèn)為，可能兩個(gè)男顧客“本身飯量大，覺得自己能吃完。”“服務(wù)員提醒一下就行了，如果反復(fù)勸說確實(shí)有點(diǎn)鉆牛角尖了。”“剩下了，讓他們打包就行了，顧客愿意點(diǎn)多少是顧客的自由。”

2月18日下午，新京報(bào)記者聯(lián)系到事發(fā)的浩爺羊蝎子火鍋北京六里橋店，相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴新京報(bào)記者，視頻拍攝的時(shí)間應(yīng)該是2月15日的晚餐時(shí)段。“當(dāng)時(shí)這兩位顧客先后兩次加菜，菜品的量大概夠5個(gè)人吃的了。加菜的時(shí)候，服務(wù)員就發(fā)現(xiàn)很多菜品還都沒怎么動(dòng)筷子。”雖然每次加菜的時(shí)候服務(wù)員都勸導(dǎo)他們“吃完再點(diǎn)”，但是二人依舊堅(jiān)持點(diǎn)菜。“最后剩下的菜也沒打包就走了。”

浩爺羊蝎子火鍋店給新京報(bào)記者提供了一份結(jié)算菜單，上面顯示就餐時(shí)間為2021年2月15日，就餐人數(shù)為2人。除去芝麻醬、香油蒜泥、糖蒜和3份飲品，共下單羊蝎子火鍋以及涮品、涼菜22種，合計(jì)1125元。

新京報(bào)記者查詢大眾點(diǎn)評網(wǎng)，浩爺羊蝎子火鍋六里橋店的人均消費(fèi)金額為147元，另外兩家分店的人均消費(fèi)在140元左右。

浩爺羊蝎子火鍋相關(guān)負(fù)責(zé)人說，剩下的菜幾乎占到他們點(diǎn)的總菜量的一半左右，他們沒有打包帶走。“我們最后給他們免單了，因?yàn)椴还艹鲇谑裁丛?，顧客在店里用餐時(shí)發(fā)生了不愉快的情況。”

北京鼓勵(lì)設(shè)勸導(dǎo)員制止“舌尖上的浪費(fèi)”

浩爺羊蝎子火鍋六里橋店相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，門店對于服務(wù)員有相關(guān)的培訓(xùn)，包括按照用餐人數(shù)引導(dǎo)顧客適量點(diǎn)餐，建議顧客一次不要點(diǎn)太多、吃完再加，剩下的菜品打包帶走等。

“我們做餐飲的，看到食物浪費(fèi)會(huì)覺得很心疼，而且現(xiàn)在全社會(huì)都在倡導(dǎo)光盤行動(dòng)，這也一直是我們公司的理念。”負(fù)責(zé)人還透露，視頻中的服務(wù)員是在六里橋店工作了5年的老員工。“以前她也遇到過點(diǎn)菜過多的顧客，都會(huì)主動(dòng)勸導(dǎo)。這次公司會(huì)給她一個(gè)‘委屈獎(jiǎng)’，也是一種鼓勵(lì)和安慰。”

厲行勤儉節(jié)約、杜絕餐桌浪費(fèi)已經(jīng)成為一種社會(huì)風(fēng)尚，去年以來已有不少地區(qū)開始以立法的形式制止“舌尖上的浪費(fèi)”。新京報(bào)記者了解到，目前《北京市制止餐飲浪費(fèi)規(guī)定(草案征求意見稿)》正在向社會(huì)公開征求意見，其中明確規(guī)定餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)設(shè)立勸導(dǎo)員，提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、取餐，對明顯過量點(diǎn)餐、取餐的行為進(jìn)行提醒、勸導(dǎo)。任何單位和個(gè)人有權(quán)勸阻、制止餐飲浪費(fèi)行為，發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)經(jīng)營者、單位食堂違反本規(guī)定的，可以向市民服務(wù)熱線或者有關(guān)部門舉報(bào)。接到舉報(bào)的有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)依法處理。