有顏值、有品質(zhì)
做白領(lǐng)愿意來的平價食堂
2020年8月,“新橋食社”順利開張。門面不大,但干凈敞亮。走進里面,桌椅擺放整齊,地面幾乎一塵不染。沒有過度裝飾,但一切井然有序。 “白領(lǐng)一般點外賣一次至少得20元起,來我們這吃10幾元就能搞定?!鄙虾:炭挡惋嫻芾碛邢薰矩撠?zé)人介紹說: “現(xiàn)在每天中午都有周圍上班的白領(lǐng)過來吃飯,最多的一天能達到400多人。”看來食社已然小有人氣。
為了讓白領(lǐng)愿意來,食社在裝修風(fēng)格上也盡量做到簡約大氣。為了讓來者吃得好,食社更加注重食材的選擇、菜品的口味。據(jù)了解,每天早晨5點,食社的合作供應(yīng)商就會將新鮮食材送到店里,確保食材不過夜;聘請的廚師也是來自酒店的大廚,油、鹽、糖等都有一定量的控制。
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