幸運(yùn)平臺(tái)app-“輕食”減肥又健康？你可能為減肥交了健康“稅”

極目新聞?dòng)浾?王云政

通訊員 聶文聞 劉霞

隨著天氣逐漸回暖，不少人再次把減肥列入健康計(jì)劃，輕食成為了愛(ài)美人士炙手可熱的減肥首選食品。如今，一周輕食套餐以不用運(yùn)動(dòng)，懶人減脂為噱頭，吸引了不少消費(fèi)者的眼球。不過(guò)，有專(zhuān)家表示，“一周輕食套餐”存在明顯的健康陷阱，健康收益低于新鮮食品，蔬菜和主食總量不夠，營(yíng)養(yǎng)不達(dá)標(biāo)。

過(guò)度減重女白領(lǐng)精神不振

33歲的都市白領(lǐng)萍萍（化名），平時(shí)經(jīng)常與好友外出吃飯，時(shí)間一久，身材變得十分圓潤(rùn)。近日，武漢天氣回暖，衣服到了換季的時(shí)候，她翻出春季的薄外套，上身后發(fā)現(xiàn)衣服變得很緊身，看起來(lái)十分臃腫。于是她下定決心，在夏天來(lái)臨之前，要減重7.5公斤。

在朋友的推薦下，她在一家網(wǎng)店購(gòu)買(mǎi)了一周的輕食套餐。起初她覺(jué)得輕食味道不錯(cuò)，吃完飽腹感很強(qiáng)，但是到了晚上，肚子總是餓的咕咕叫，甚至輾轉(zhuǎn)難眠。堅(jiān)持了兩天輕食餐后，她發(fā)現(xiàn)腹部上的贅肉少了一些，上稱(chēng)一看體重減輕了1公斤，看到自己瘦了，減重的勁頭更足了。不僅每天堅(jiān)持吃輕食，還增加了運(yùn)動(dòng)，每晚都跳繩1000下，一周下來(lái)萍萍瘦了2.5公斤。

第二周她堅(jiān)持輕食加運(yùn)動(dòng)的方式減肥，但是掉秤速度明顯放緩，好幾天體重都沒(méi)有變化。她認(rèn)為可能是運(yùn)動(dòng)量不夠，于是將跳繩加到1500下，體力不支時(shí)仍咬牙堅(jiān)持，這天正當(dāng)她跳的滿身大汗時(shí)，突然覺(jué)得呼吸急促，眼前發(fā)黑，有些眩暈，她立即停止跳繩在一旁休息，喝了一杯果汁后，久久才恢復(fù)體力。自從萍萍出現(xiàn)眩暈后，就變得食欲不振、便秘，甚至有些精神恍惚。于是她到家附近的醫(yī)院就診，醫(yī)生了解病情后，建議她先暫時(shí)停止食用輕食，并為她制定了營(yíng)養(yǎng)食譜，按照食譜吃了幾天后，萍萍胃口好了很多，病情有所好轉(zhuǎn)。

輕食套餐深受年輕人熱捧

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《2020年中國(guó)人群輕食消費(fèi)行為白皮書(shū)》顯示，94.9%的受訪者至少每周消費(fèi)一次“輕食”，55.7%的受訪者一周消費(fèi)2到4次。參與本次調(diào)查的大多數(shù)為年輕人，他們多出于減肥及其他健康目的食用“輕食”。輕食作為一種新型的飲食方式，食物種類(lèi)豐富，用量少、能量低為主要特點(diǎn)，不僅便捷、時(shí)尚，也符合人們某些目的性健康的追求，因此其深受大眾喜愛(ài)。

極目新聞?dòng)浾咴诰W(wǎng)絡(luò)平臺(tái)搜索發(fā)現(xiàn)，各種品牌的一周輕食套餐價(jià)格從一百多元到一千元不等，“不挨餓不運(yùn)動(dòng)不節(jié)食就能瘦”、“控制熱量不反彈”、“一個(gè)月減重8-15斤”等噱頭成為了這類(lèi)產(chǎn)品最大的賣(mài)點(diǎn)。店員告訴記者，一周輕食套餐是由雞胸肉、牛肉、面包、雜糧、蔬菜、魔芋粉等組成，每日飲食是由專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師搭配出來(lái)，營(yíng)養(yǎng)均衡又低熱量，是懶人的福音，一直深受年輕人喜愛(ài)，每月銷(xiāo)量都不錯(cuò)。當(dāng)記者詢(xún)問(wèn)儲(chǔ)存、運(yùn)輸過(guò)程是否安全時(shí)，店員表示一周輕食套餐儲(chǔ)存、運(yùn)輸安全可靠，食物是真空包裝，常溫下也可儲(chǔ)存，正常運(yùn)輸下不會(huì)造成食物變質(zhì)。

健康收益遠(yuǎn)低于新鮮食品

極目新聞?dòng)浾咴谝患忆N(xiāo)量為7000+的網(wǎng)店中搜索發(fā)現(xiàn)，很多網(wǎng)友對(duì)一周輕食套餐存在不少擔(dān)心，紛紛留言提問(wèn)說(shuō)：“長(zhǎng)期食用輕食真的可以減肥嗎？對(duì)身體有不良影響嗎？”“只吃不練會(huì)不會(huì)影響基礎(chǔ)代謝率？”“一周輕食套餐是在交智商稅嗎？ ”

華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院附屬協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師蔡紅琳表示，一周輕食套餐存在明顯的健康陷阱，健康收益低于新鮮食品，蔬菜和主食總量不夠，營(yíng)養(yǎng)不達(dá)標(biāo)。輕食的目的是減脂，應(yīng)該是低能量高營(yíng)養(yǎng)，而輕食套餐很容易是低能量低營(yíng)養(yǎng)，這不符合減脂的要求。短期食用易導(dǎo)致頭暈、低血糖、便秘等不良癥狀，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致體力下降、免疫力降低、骨密度下降、骨質(zhì)疏松提前、月經(jīng)紊亂、提前絕經(jīng)等，看起來(lái)掉的是體重，其實(shí)是在慢性自殺。

蔡紅琳特意強(qiáng)調(diào)，在年輕的時(shí)候不覺(jué)得，50歲以后你的身體會(huì)每況日下，讓你萬(wàn)分后悔。減肥是一種營(yíng)養(yǎng)治療，有流程有療程，應(yīng)該按照規(guī)范來(lái)操作，不可急于求成。網(wǎng)購(gòu)的輕食套餐未做到量身定制菜譜，可能存在健康隱患。要想通過(guò)食物來(lái)減肥，請(qǐng)看三甲醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)門(mén)診，在專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師的指導(dǎo)下，量身制定健康食譜，同時(shí)配合良好的生活方式，吃動(dòng)平衡，達(dá)到科學(xué)減重。

武漢科技大學(xué)附屬天佑醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師黃麗雯認(rèn)為，一周輕食的減肥理念是值得認(rèn)同的，短期食用可以起到減重的作用，長(zhǎng)期食用可能交的不是智商稅，而是健康稅。因?yàn)檎婵瞻b里可能含有一些添加劑，不利于人體身體健康，尤其是蛋白質(zhì)食物，在保存、運(yùn)輸過(guò)程中易滋生細(xì)菌造成食物感染，為健康埋下隱患。