bet366官網(wǎng)-作為美食文化使者，“楚菜”將在外交部餐廳里持續(xù)亮相一個(gè)月

極目新聞?dòng)浾?張建林

“4月12日，也就是外交部湖北全球特別推介活動(dòng)的當(dāng)天，我們做的是黃燜肉圓；4月13日，我們做了武漢熱干面；今天，我們又做了湖北魚(yú)湯煮魚(yú)圓?！?月14日，湖北楚菜研究院的楚菜大師鄒志平告訴極目新聞?dòng)浾?，從湖北全球特別推介活動(dòng)當(dāng)天起，他們將持續(xù)一個(gè)月在外交部大樓的三個(gè)餐廳內(nèi)，每天推出一道荊楚特色的美食菜品，供在京的駐華大使和嘉賓們品嘗。

鄒志平介紹，為了讓湖北菜散發(fā)出地道的魅力，為了能精心做好每道“楚菜”，向全世界推介楚菜文化，此次從湖北楚菜研究院專(zhuān)門(mén)來(lái)了5位楚菜大師?！白鳛橐幻比耍軄?lái)這次推介活動(dòng)，我倍感振奮，它讓全世界都了解了湖北是一個(gè)什么樣的地方；而作為一名楚菜的廚師，能來(lái)到這里，我覺(jué)得讓他們吃到地道的楚菜，我就很開(kāi)心了?！编u志平說(shuō)，做熱干面的那天，餐廳門(mén)口隊(duì)伍排了好幾百米，大家對(duì)“熱干面”的感情是很深的。

楚菜植根于荊楚大地靈山秀水之間，浸潤(rùn)于瑰麗厚重的楚文化之中，逐漸形成了“魚(yú)米之鄉(xiāng)、蒸煨擅長(zhǎng)、鮮香為本、融和四方”的菜系特色，贏得了“靈秀醉荊楚、鮮味在湖北”的口碑。蔥燒武昌魚(yú)、粉蒸鮰魚(yú)、湖北魚(yú)圓、荊沙甲魚(yú)、沔陽(yáng)三蒸、洪山菜薹炒臘肉、蓮藕排骨湯、鐘祥盤(pán)龍菜、黃州東坡肉、潛江小龍蝦等楚菜代表名菜，全國(guó)聞名。

實(shí)際上，2018年7月，在外交部湖北省委省政府聯(lián)合舉辦的“湖北：從長(zhǎng)江走向世界”外交部湖北推介會(huì)冷餐會(huì)上，湖北菜首次以“楚菜”驚艷亮相，鄒志平正是負(fù)責(zé)當(dāng)時(shí)冷餐會(huì)的主廚。而此次在外交部湖北全球特別推介活動(dòng)，“楚菜”的亮相時(shí)間將持續(xù)一個(gè)月，其中包括楚鄉(xiāng)粉蒸肉、蓮藕煨排骨湯、酥磷武昌魚(yú)、老通城豆皮等。 “4月15日，我們準(zhǔn)備的是鮮魚(yú)糊湯粉配武漢面窩?！编u志平告訴極目新聞?dòng)浾摺?/p>

據(jù)了解，今后外交部舉辦相關(guān)省份的全球推薦，就會(huì)同期舉辦該省份的美食月，宣揚(yáng)中國(guó)各地的美食文化。