bet366官網(wǎng)-作為美食文化使者，“楚菜”將在外交部餐廳里持續(xù)亮相一個月

極目新聞記者 張建林

“4月12日，也就是外交部湖北全球特別推介活動的當(dāng)天，我們做的是黃燜肉圓；4月13日，我們做了武漢熱干面；今天，我們又做了湖北魚湯煮魚圓?！?月14日，湖北楚菜研究院的楚菜大師鄒志平告訴極目新聞記者，從湖北全球特別推介活動當(dāng)天起，他們將持續(xù)一個月在外交部大樓的三個餐廳內(nèi)，每天推出一道荊楚特色的美食菜品，供在京的駐華大使和嘉賓們品嘗。

鄒志平介紹，為了讓湖北菜散發(fā)出地道的魅力，為了能精心做好每道“楚菜”，向全世界推介楚菜文化，此次從湖北楚菜研究院專門來了5位楚菜大師。“作為一名湖北人，能來這次推介活動，我倍感振奮，它讓全世界都了解了湖北是一個什么樣的地方；而作為一名楚菜的廚師，能來到這里，我覺得讓他們吃到地道的楚菜，我就很開心了?！编u志平說，做熱干面的那天，餐廳門口隊伍排了好幾百米，大家對“熱干面”的感情是很深的。

楚菜植根于荊楚大地靈山秀水之間，浸潤于瑰麗厚重的楚文化之中，逐漸形成了“魚米之鄉(xiāng)、蒸煨擅長、鮮香為本、融和四方”的菜系特色，贏得了“靈秀醉荊楚、鮮味在湖北”的口碑。蔥燒武昌魚、粉蒸鮰魚、湖北魚圓、荊沙甲魚、沔陽三蒸、洪山菜薹炒臘肉、蓮藕排骨湯、鐘祥盤龍菜、黃州東坡肉、潛江小龍蝦等楚菜代表名菜，全國聞名。

實際上，2018年7月，在外交部湖北省委省政府聯(lián)合舉辦的“湖北：從長江走向世界”外交部湖北推介會冷餐會上，湖北菜首次以“楚菜”驚艷亮相，鄒志平正是負(fù)責(zé)當(dāng)時冷餐會的主廚。而此次在外交部湖北全球特別推介活動，“楚菜”的亮相時間將持續(xù)一個月，其中包括楚鄉(xiāng)粉蒸肉、蓮藕煨排骨湯、酥磷武昌魚、老通城豆皮等。 “4月15日，我們準(zhǔn)備的是鮮魚糊湯粉配武漢面窩?！编u志平告訴極目新聞記者。

據(jù)了解，今后外交部舉辦相關(guān)省份的全球推薦，就會同期舉辦該省份的美食月，宣揚中國各地的美食文化。