申慱sunbet官網(wǎng)客服-當心！魚的這個部位有劇毒

近日，一男子眼睛不舒服，想起民間“魚膽能明目”的說法生吞下一個魚膽，結果，當天就被送進了EICU（急診重癥監(jiān)護室）。

要知道，動物膽囊不能隨便食用，一不小心就會有生命危險且魚膽中毒尚無特效藥……

資料圖

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什么是魚膽中毒？

魚膽中毒屬于對身體危害嚴重的食物中毒。有意吞服或意外攝入魚膽后，人體可能會出現(xiàn)尿量減少、胃黏膜損傷、腎功能急性衰竭、肝功能急性衰竭等，嚴重時甚至會導致死亡。

魚膽的毒性主要在于膽汁成分中的多種毒素，包括脂溶性的膽酸和水溶性的鯉醇硫酸酯鈉、氫氰酸和組胺等。

而魚膽中存在的毒性物質，如鯉醇硫酸酯鈉、氫氰酸等是不會在胃里得到中和稀釋的，也不會在肝臟中被解毒，更難以從其他途徑（如汗液和呼吸）排出體外，只能由腎臟承擔主要排泄任務，因而毒素在腎臟中濃度最高，可能會導致腎小管急性壞死。

因此，魚膽中毒以肝腎受損為主，其中腎臟受損害最嚴重。如果中毒狀態(tài)持續(xù)太久，還會出現(xiàn)急性肝壞死、腦水腫、心肌損傷……甚至死亡。

我們日常吃的鯉魚、鰱魚、草魚、鯽魚、青魚等很多常見魚的魚膽都有一定毒性，而且不論生食、熟食還是泡酒吞服，都會引起中毒。

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魚膽中毒有什么癥狀？

魚膽中毒之后發(fā)病速度很快，潛伏期一般為0.5h～7h。

中毒初期會出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等消化道癥狀，很多人會誤認為只是腸胃不適，經(jīng)驗不足的醫(yī)生也可能誤診為急性胃腸炎。

數(shù)小時后可能出現(xiàn)皮膚及鞏膜黃染、肝區(qū)不適、食欲下降、腰部酸痛、胸悶氣促、少尿或無尿等癥狀。

對于魚膽中毒，目前醫(yī)學上還沒有針對性強的、特殊的解毒方法。為防止肝腎受到損害，吞服魚膽一旦出現(xiàn)癥狀，應盡快送到醫(yī)院進行治療。

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怎樣預防魚膽中毒？

預防魚膽中毒，首先要做到不要吃魚膽。不偏信魚膽敗火、治病等謠言，不輕信民間偏方，要用科學的態(tài)度對待疾病治療。

雖然有研究證實，不是所有的魚膽都有毒，魚膽的毒性跟魚的種類相關性很大，有些魚種的魚膽無毒或毒性很小，但不確定的話最好全都不要吃。

其次，還要注意在處理魚的過程中不要弄破魚膽。一旦發(fā)現(xiàn)魚膽污染了魚肉，最好切去被污染的部位。如果污染面大，最好全部棄去不吃，被魚膽污染的魚肉不但味苦，食用后更存在中毒風險。（本文專家：葩麗澤，營養(yǎng)學主任醫(yī)師）

241314212021-04-15 08:18:51:837當心！魚的這個部位有劇毒魚膽,中毒,出現(xiàn),毒性,癥狀318234國內新聞國內新聞

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